Gyümölcsös mákos muffin

Hozzávalók:

• 7,5 dkg tönkölybúza liszt
• 7,5 dkg ch csökentett liszt, vagy 15 dkg finom liszt
• 12 dkg cukor
• 3 db tojás
• 10 dkg vaj
• 15 dkg darált mák
• 12 g sütőpor
• 1 db narancs héja-reszelve
• 1 db narancs leve
• 160 g joghurt
• 20 dkg erdei gyümölcs

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a puha vajat, belekeverjük a joghurtot, narancs héját és levét.

Liszteket összekeverjük a mákkal, sütőporral, beleforgatjuk a tojásos masszába.

A kapszlival kibélelt muffin formába adagoljuk a tésztát egyenletesen elosztva a 12 részbe, majd a tetejére rakosgatjuk a gyümölcsöket.

180°C-ra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsül.

[box style=”info”]A ch csökkentett liszt több folyadékot vesz fel.[/box]