Gyümölcsös mohácsi rétes

Hozzávalók:

• 4 dl kefir
• 35 dkg búzadara
• 3 dkg cukor
• 1,5 dl napraforgó olaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 50 dkg túró
• 1 kg cseresznye
• 1 csomag réteslap (6 lapos)
• 1 tojás
• 4 ek tejföl

Elkészítése:

A kefirt, búzadarát, cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat, tojásokat egy tálban összekeverjük és 30 percet állni hagyjuk.

Olajjal kikent tepsibe teszünk egy réteslapot, nagyon vékonyan megolajozzuk, rátesszük a másik réteslapot, ráöntjük a massza felét és megszórjuk a túró és a gyümölcs felével.

Erre ismét két réteslap jön, majd ráöntjük a maradék masszát, túrót és a gyümölcsöt. Befedjük két réteslappal (a lapokat olajjal vékonyan lekenjük).

A tejfölt kikeverjük a tojással, elkenjük a réteslap tetején és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.