A tojásfehérjéket a 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Ezután óvatosan belekeverjük a tojássárgákat, majd a lisztet és a sütőport is hozzáadjuk.

Az elkészült piskóta alapot kizsírozott és lisztezett őzgerincformába öntjük. A fagyasztott gyümölcsöket egyenletesen rászórjuk a tetejére, és előmelegített sütőben megsütjük. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni, majd tálalható.