Gyümölcsös túrós pite

A cukorral és vaníliás cukorral habosra keverem a vajat, egyenként hozzáadva a tojássárgáját. Folyamatos keverés mellett hozzáadagolom a tejfölt, a citrom héját és levét, a túrót, a vaníliás pudingport, majd a sütőporral elkevert lisztet.

Végül a kemény habbá felvert tojásfehérjét óvatosan belekeverem. Beleöntöm egy közepes nagyságú tepsibe (az enyém 27×38 cm-es), és a tetejét megrakom gyümölccsel, jelen esetben ananász és meggy kombinációval. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 30-35 perc alatt megsütöm. Ha megsült, a tetejét kicsit meghintem porcukorral.