Gyümölcsös túrós pite

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 db tojás
• 0.5 csomag sütőpor
• 10 dkg cukor
• 1 dl tejföl
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 50 dkg túró
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1 db citrom
• 15 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 2 csapott ek búzadara
• 0.5 kg cseresznye
• 0.5 kg szilva
• 2 ek zsemlemorzsa

A kenéshez

• 1 db tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és 1/2 óráig hűtőbe tesszük. Majd lisztezett deszkán kettévesszük, sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk az egyik felét, és zsemlemorzsával meghintjük. A túróhoz adjuk a pudingport, a citrom reszelt héját, a porcukrot, a tojásokat és a búzadarát. Jól összekeverjük, és a tepsibe lévő tésztán elosztjuk.

A magozott cseresznyét lecsöpögtetjük, a szilvát apróra daraboljuk, és a túróra szórjuk. A tészta másik felével befedjük, felvert tojással lekenjük, és megsütjük.