A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra nyújtom, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Egy kivajazott sütőlapon kisütöm.

A tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött habbá verem, és ezzel töltöm meg a kihűlt lapokat.

A megtöltött sütiket csokimázzal vonom be, amit úgy készítek, hogy a tortabevonót felolvasztom, és hozzáadok egy kevés olajat.