A tészta elkészítése

A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sütőporral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a margarint és a tojássárgákat, majd egynemű tésztává gyúrjuk.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk.

Az egyik részt lisztezett felületen kinyújtjuk, és egy 35×25 cm-es tepsibe tesszük. A tepsit előzőleg kibélelhetjük sütőpapírral vagy vékonyan kivajazhatjuk.

Hab és sütés

A tésztalapot megkenjük sárgabaracklekvárral.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A hab felét a lekváros lapra simítjuk, majd megszórjuk a durvára aprított dió felével.

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor a hab enyhén színt kap.

A másik tésztalappal ugyanígy járunk el: kinyújtjuk a 35×25 cm-es tepsibe, megkenjük lekvárral, rákenjük a maradék habot, megszórjuk a maradék dióval, és megsütjük.

A lapokat teljesen kihűtjük.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük.

A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot. Sima, könnyen kenhető krémet készítünk.

Összeállítás

Az egyik lapot visszatesszük a tepsibe úgy, hogy a diós habos része felül legyen. Erre egyenletesen rásimítjuk a krémet.

Ráhelyezzük a másik lapot úgy, hogy annak a diós oldala kerüljön felülre, a krémre.

Körülbelül egy óra pihentetés után már szeletelhető, de hűtőben tartva még szebben vágható.

Tipp

A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, így a krém jobban megdermed, és a szeletek egyben maradnak.