Habos linzer

Hozzávalók:
A tésztához:

• 28 dkg liszt
• 24 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojássárgája
• 2-3 evőkanál tej

A tetejére

• 3 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 1 csepp citromlé

A töltéshez:

• 15 dkg baracklekvár

A díszítéshez:

• 5 dkg csokoládé
• Színes cukor
• 1-2 dkg aprított aszalt gyümölcs

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk 2-3 mm vékonyra. Formával kiszúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével felverjük kemény habbá, majd a korongokra kis halmokat teszünk. Dekor cukorral díszítjük és szép világosra sütjük.

Ha kihűlt a sütemény 1-1 darabot összeragasztunk lekvárral.

A közepébe olvasztott csokoládét teszünk és egy pár aszalt gyümölcsöt.