Habos mámor

Hozzávalók egy 26*32 cm-es tepsihez:
Piskótához:

• 6 tojás
• 2 dl cukor
• csipet só
• 4 dl finomliszt
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 7 ek étolaj

Krémhez:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 2 cs csokoládés puding
• 30 dkg porcukor
• 1,2 l tej
• 2 cs vaníliás cukor
• 30 dkg vaj vagy margarin

Tetejére:

• 4 dl habtejszín
• csokidara

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. A tojás sárgáját elkeverjük az olajjal, aztán hozzáadjuk a habhoz és addig keverjük, amíg a habbal elkeveredik és ehhez kanalanként óvatosan beleadagoljuk a szódabikarbónás lisztet. A masszát a kivajazott és lisztezett tepsibe simítjuk, majd 180 fokos, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük /kb 20 perc/.

A vaníliás és a csokis pudingot is elkészítjük 6-6 dl tejjel. A margarint vagy vajat kikeverjük a kétféle cukorral jó habosra, majd felét hozzádolgozzuk a kihűlt vaníliás, a másik felét a kihűlt csokis pudinghoz.

Ha a piskóta kihűlt, késel kettévágjuk és az alsó lapot megkenjük a csokis pudinggal, majd rátesszük a másik lapot és ezt pedig a vaníliás pudinggal kenjük meg.

A tejszínt keményre felverjük és a süti tetejére simítjuk, majd csokidarával díszítjük.