Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket a sóval felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük. A tojássárgáját elkeverjük az olajjal, majd óvatosan a habhoz forgatjuk. Kanalanként hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, és finoman összedolgozzuk.

A masszát kivajazott, lisztezett tepsibe (26×32 cm) simítjuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben, körülbelül 20 perc alatt, tűpróbáig sütjük. Teljesen kihűtjük, majd a piskótát vízszintesen kettévágjuk.

Krém

A vaníliás és a csokoládés pudingport külön-külön, 6-6 dl tejjel megfőzzük, majd kihűtjük. A vajat vagy margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A krém felét a vaníliás, a másik felét a csokoládés pudinghoz dolgozzuk.

Összeállítás

Az alsó piskótalapot megkenjük a csokoládés krémmel, ráhelyezzük a felső lapot, majd ezt a vaníliás krémmel egyenletesen bevonjuk.

Teteje

A tejszínt kemény habbá verjük, a sütemény tetejére simítjuk, végül csokidarával megszórjuk.

Tipp

Hűtőben érdemes pár órát pihentetni szeletelés előtt. Másnap még szebben vágható. Ünnepi desszertnek és nagyobb társaságnak is jól bevált sütemény.