Habos tejbegríz

Hozzávalók:

• 0,5 l tej
• csipet só
• 3 ek búzadara
• 2 tojás
• 2 ek cukor
• reszelt citromhéj
• bármilyen gyümölcs (most nektarin)

Elkészítése:

Első lépésben a tejet tegyük fel melegedni egy csipet sóval. Pár perc elteltével adjuk hozzá a búzadarát.

Főzzük a grízt addig, amíg megfelelően krémes és puha nem lesz. Közben a két tojást válasszuk szét, és a tojásfehérjét verjük fel kemény habbá egy ek cukorral. A tojássárgáját szintén egy ek cukorral habosítsuk fel.

A grízből egy-két evőkanállal adjunk a habos tojássárgához, és keverjük el alaposan. Ezután adjuk az egészet a grízhez, és keverjük egy-két percig. A tojásfehérjét is adjuk az előzőekhez, és még egy percig kavarjuk.

Nincs más hátra, csak dobjuk fel valamilyen gyümölccsel a habos grízünket, bár szerintem önmagában is fantasztikusan finom. 🙂