A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Kb 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Négyzeteket vágunk belőle. Kiolajozott muffin formába tesszük. A csücskei kilógjanak picit. Előmelegített sütőbe tesszük,de előtte vízzel megspricceljük. Megsütjük. Óvatosan kivesszük. Hagyjuk hűlni. Elkészítjük a túró krémet (Túrót, cukrot,vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat összekeverjük). Megtöltjük a kosárkákat. A habtejszínt, a cukorral, a habfixálóval kemény habbá verjük verjük. A túróhabra nyomjuk. Színes cukort szórhatunk rá.