Habroló

Kiolvasztom a leveles tésztát. Ha már nyújtható, akkor szép vékonyra kinyújtom, és 2 cm-es csíkokra felvágom. Habrolóformára tekerem a tésztacsíkokat, de olcsóbb megoldásként boltban vásárolt seprűnyelet is használhatok, amit 10 cm-es darabokra vágok, jól kifertőtlenítek és kiszárítok, majd bevonom alufóliával. A feldarabolt tésztát szépen feltekerem a formára, és mehet a sütőbe.

Amíg sül, elkészítem a habot. Gőz felett a porcukrot, vaníliát, tojásfehérjét és citromlevet jól felverem, míg krémállagú nem lesz. Mikor elkészült, a tortadíszítőbe kanalazom, és megtöltöm a sült tésztát. Végül megforgatom porcukorban, és tálalom.

Jó étvágyat hozzá!