Habroló

Hozzávalók:

• 50 dkg leveles tészta
• 3 darab tojás (fehérje)
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 darab tojás (sárgája)

Elkészítése:

A leveles tésztát kiterítjük, majd vékonyra nyújtjuk sodrófával. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájával megkenjük a tésztát, majd kb. fél centis csíkokra vágjuk, és feltekerjük a fémcsövekre.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt pirosra sütjük.

A cukrot gőz felett megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. A krémet habzsákba töltjük.

A tésztát kivesszük a sütőből, lehúzzuk a csőről, kicsit hűlni hagyjuk, majd megtöltjük a habbal.