Hagyományos linzervirág

A tészta elkészítése

A lisztet összekeverjük a sütőporral.

Hozzáadjuk a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgáját.

Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, amíg sima, könnyen formázható tésztát kapunk.

Nyújtás és szaggatás

A tésztát erősen lisztezett felületen körülbelül 4 mm vastagra nyújtjuk.

Linzerformával virág alakokat szaggatunk belőle.

A sütik felének közepét kisebb, lyukas formával kiszúrjuk.

Sütés

A linzereket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 8 perc alatt megsütjük.

Érdemes figyelni rá, hogy a tészta világos maradjon, csak enyhén kapjon színt.

A megsült linzereket teljesen kihűtjük.

Összeállítás

A teli virágokra egy-egy teáskanál sárgabaracklekvárt teszünk.

Ráhelyezzük a lyukas tetejüket és óvatosan összenyomjuk.

Tálalás

A kész linzereket porcukorral meghintve kínáljuk.

Tipp

A lekvár helyett ribizli- vagy málnalekvárral is nagyon finom.

A tésztát érdemes sütés előtt rövid időre hűtőbe tenni, így szebben megtartja a formáját sütés közben.