Hajtogatott mákos süti

A sütőt alsó-felső sütéssel 180 fokra előmelegítjük.

A mákot és a cukrot összekeverjük. Ízlés szerint reszelhetünk bele citromhéjat is.

A tésztához a liszthez hozzáadjuk a sót, cukrot, tojást, olvasztott vajat és annyi tejjel összegyúrjuk, hogy ruganyos tésztát kapjunk.

A tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, amekkorára csak tudjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk alaposan a cukrozott mákkal. Mintha egy könyvet hajtanánk össze, a jobb és bal oldalát is középre hajtjuk.

Ekkor megkenjük újból olvasztott vajjal és megszórjuk mákkal, majd a felső részét középig lehajtjuk és az alsó részét középig felhajtjuk.

Ekkor megint megkenjük vajjal, majd újabb adag mákot szórunk rá és félbe hajtjuk.

Megkenjük a tetejét olvasztott vajjal, áttesszük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kb 30 perc alatt megsütjük (légkeverés nélkül).

Ha langyosra hűlt, akkor felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.