A kakaós piskóta elkészítése

A tojásokat egy keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, majd robotgéppel körülbelül 10 perc alatt világos, kemény habbá verjük. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a kakaóport. Ezt a keveréket több részletben, óvatos mozdulatokkal a tojásos masszához forgatjuk, hogy a hab ne törjön össze.

Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk és kilisztezünk, majd a masszát beleöntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon tűpróbáig sütjük. A kész piskótát rácsra téve teljesen kihűtjük.

A csokoládés krém elkészítése

A csokis pudingport a tejjel csomómentesre keverjük, majd sűrű krémet főzünk belőle. A pudingot teljesen kihűtjük.

A margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot több részletben hozzáadjuk, és alaposan összedolgozzuk.

A sütemény összeállítása

A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krém egy részével, majd rátesszük a felső lapot. A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát is. Ízlés szerint díszítjük, majd tálalás előtt hűtőben pihentetjük.

Tipp

A krém akkor lesz a legszebb állagú, ha a puding és a margarinos alap hőmérséklete közel azonos.