A túrós cseppek elkészítése

A túrót egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját és a kókuszreszeléket. Az egészet alaposan összekeverjük. Ha a túró túl nedves lenne, még egy kevés kókuszreszeléket adunk hozzá.

A masszából diónyi golyókat formázunk, majd egy tálcára tesszük, és körülbelül 30 percre a fagyasztóba helyezzük.

A tészta elkészítése

A vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejfölt és a tejet is belekeverjük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a masszához szitáljuk, és simára keverjük.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét egy kivajazott koszorúformába öntjük.

A másik tésztarészhez hozzákeverjük a kakaóport, majd ezt is a formába öntjük a világos tészta tetejére.

A fagyasztóból kivett túrógolyókat a tésztába nyomkodjuk.

Sütés

A süteményt előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 50 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e.

A megsült tésztát hagyjuk kihűlni.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. A kész pudingot kihűtjük, majd belekeverjük a vajat.

A krémet a kihűlt sütemény tetejére kenjük.

Díszítés

A süteményt ízlés szerint megszórjuk szórócukorral, és csokilevélkékkel díszíthetjük.

Tipp

A túrógolyókba keverhetünk egy kevés reszelt citromhéjat vagy valódi vanília-kivonatot, hogy még üdébb legyen a kontraszt a kakaós tésztával.

Ha szeretnénk fokozni az ízeket, a vaníliapuding helyett használhatunk tejszínes, vagy fehércsokoládés pudingport is a krémhez.

Sütésnél ügyeljünk rá, hogy a golyókat egyenletesen osszuk el, így minden szeletbe jut majd a “harmatcseppből”.

A díszítésnél a szórócukor mellett használhatunk pirított kókuszforgácsot is.