A piskótalapot felkockázzuk, és rummal meglocsoljuk. A keményre vert habhoz hozzákeverjük a porcukrot, a kakaót, majd az apróra darabolt gyümölcsöket. Előhűtött formába rétegezzük a piskótát, és a tejszínhabot a benne elkevert gyümölcsökkel, majd kifagyasztjuk. Tálalás elött a formát forró vízbe mártjuk, és üvegtálra borítjuk a pudingot. Tejszínhabbal és cukrozott gyümölccsel díszítjük.