Hókifli kelt tésztából

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 20 dkg margarin
• 150 g tejföl
• 2 ek porcukor
• csipet só
• kb 1 dl tej
• baracklekvár a töltéshez
• vaníliás porcukor a forgatáshoz

Elkészítése:

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, 2-3 mm és egy pogácsaszaggatóval kb 5 cm-es körökre szaggatjuk. Minden körre rakunk 1 kk sűrű baracklekvárt. A tészta szélét ráhajtjuk és kifli alakúra formázzuk. A hajtást alulra fordítva, sütőpapírral bélelt tepsikbe sorakoztatjuk a kifliket.

Előmelegített sütőben kb 10-perc alatt megsütjük. Még forrón vaníliás porcukorban megforgatjuk.