Hókifli szilvalekvárral töltve

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 nagy csipet só
• 25 dkg margarin
• 1,5 dl tejföl
• 0,5 kis üveg szilvalekvár
• 7-8 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sót. A szoba hőmérsékletű margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd belekanalazzuk a tejfölt. Alaposan összedolgozzuk.

Egy zacskóba vagy Folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük pár órát, de még jobb, ha egy egész éjszakát. A hűtőből kivéve átgyúrjuk. 2-3 mm vastagra kinyújtjuk.

Egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval (nálam 7,5 cm) kiszaggatjuk. Minden körre rakunk 1 kk sűrű szilvalekvárt. A tészta szélét ráhajtjuk és kiflit formázunk.

A hajtás részt alulra fordítva sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon a középső bordamagasságon 12 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. Még forrón a vaníliás porcukorban megforgatjuk.

[box style=”info”]Az elkészítési idő nem tartalmazza a pihentetési időt.[/box]