A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd lisztezett felületen fél centiméter vastagságúra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval korongokat vágunk ki a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.

A töltelékhez a tojásfehérjéből vert habot összekeverjük a cukorral és a darált dióval. Minden korong tetejére egy kiskanálnyi diós tölteléket halmozunk.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük, és a pogácsákat addig sütjük, amíg szép pirosra sülnek.

Miután kihűltek, minden második korongot lekvárral megkenünk, majd egy másik pogácsával összeragasztunk. Porcukorral megszórva tálaljuk.