Hólabda ( Kozáksapka)

Hozzávalók:
Tésztához:

• 8 tojás sárgája
• 40 dkg porcukor
• 8 evőkanál meleg víz
• 25 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 8 tojás fehérje habbá verve

Krém:

• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 4 dl tejet
• 4 evőkanál kristálycukrot
• 4 evőkanál liszt

A tetejére:

• Csokimáz

Elkészítése:

A piskóta hozzávalóit összekeverjük, majd meleg sütőben ( 200 fokon 30 percig ) megsütjük.

Amíg sül, elkészítjük a krémet. A tejből, a kristálycukorból és a lisztből sűrű krémet főzünk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vajat és simára keverjük.

Ha elkészült pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, majd az oldalát is körbekenjük. Ezután kókuszreszelékbe forgatjuk és a tetejét bevonjuk csokimázzal.

[box style=”info”]Én különböző díszítéseket is szoktam rakni a tetejére. Pl karácsonykor hópelyhet, máskor pedig marcipánvirágot. A kókuszba is szoktam rakni színes cukrot vagy reszelt marcipánt.[/box]