Húsvéti tündértorták

Hozzávalók:

• 10 dkg margarin vagy vaj
• 12,5 dkg cukor
• 1 tk vanília aroma
• 2 tojás
• csipet só
• 20 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 dl tej

Tetejére:

• mascarpone
• porcukor
• kókuszreszelék
• natúr marcipán
• ételfesték
• díszítő cukor
• mák

Elkészítése:

A puha margarint a cukorral kikeverjük, mehet hozzá a 2 tojás, a vanília aroma, a sütőporos liszt, végül a tej. Muffin kapszlikba kanalazzuk a tésztát és 200 fokra előmelegített sütőbe tolva kb 20 perc alatt készre sütjük.

A muffinokat ha kihűltek, egy éles késsel egyenesre vágjuk a tetejüket. Erre rákenjük a cukorral kikevert mascarpone krémet. (Kenhettek rá vajas krémet is, nutellát, gyakorlatilag bármit amit gondoltok, a funkciója elsősorban az, hogy a kókuszreszelék rajta maradjon a muffinon. Másik funkciója, hogy finom legyen!)

A kókuszreszeléket egy kis pohárba szórtam, rácsepegtettem a zöld ételestéket és alaposan összekevertem. A marcipánból kis részeket színeztem, ezekkel formáztam meg a figurákat. A tojásoknál használtam darált mákot és díszítő cukrot. A krémre szórjuk a zöld kókuszreszeléket, a figurákat pedig középre helyezzük.