A muffin tészta elkészítése

A puha margarint vagy vajat a cukorral simára keverjük.

Hozzáadjuk a tojásokat, a vanília aromát és a csipet sót, majd tovább keverjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához adjuk. Végül beleöntjük a tejet, és egynemű tésztát készítünk.

A tésztát muffinpapírral bélelt formákba kanalazzuk.

200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A muffinokat teljesen kihűtjük.

Ha kihűltek, éles késsel egyenesre vágjuk a tetejüket, hogy a krém stabilan megálljon rajtuk.

A krém és az alap díszítés

A mascarponét porcukorral simára keverjük.

A krémet a muffinok tetejére kenjük. A krém szerepe, hogy a díszítés jól tapadjon, és ízben is kiegészítse a süteményt.

A kókuszreszeléket egy pohárba szórjuk, hozzáadjuk az ételfestéket, és alaposan összekeverjük, hogy egyenletesen színezett legyen.

A krémmel megkent muffinokra rászórjuk a zöld kókuszreszeléket.

Marcipán figurák készítése

A natúr marcipánból kisebb darabokat leválasztunk, és ételfestékkel különböző színekre színezzük.

A marcipánból apró figurákat formázunk. A tojás formáknál használhatunk darált mákot és díszítő cukrot a mintázáshoz.

A kész figurákat a kókuszos alap közepére helyezzük.

Tipp

A muffinokat teljes kihűlés után díszítsük, különben a krém megolvad. A marcipánt kézben átgyúrva könnyebb színezni és formázni. A kész tündértortákat hűvös helyen tároljuk, hogy a krém és a díszítés megőrizze az állagát