Huszárcsók

Hozzávalók:

• 2 tojás sárgája
• 10 dkg porcukor
• 15 dkg margarin
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• só
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg szeletelt mandula
• 2 tojás fehérje habbá verve
• 2-3 dl házi készítésű hígabb baracklekvár
• porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

Egy tepsit sütőpapírral bélelünk.

A tojássárgákat, porcukrot, olvasztott margarint, lisztet, sütőport, sót és a citrom héját alaposan összekeverjük és gyúrjuk. A masszát egy napra vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap a masszából vizes kézzel egyforma nagyságú gombócokat formázunk. Ujjunkkal kis lyukat nyomunk mindegyikbe, majd egyesével megforgatjuk a tojáshabban, majd a mandula pehelyben.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a golyókat egymástól távolabb. 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek, a mélyedéseket megtöltjük lekvárral. Kevés porcukorral megszórva tálaljuk.

Ebből az adagból kb 24-26 süti lesz.