A tojássárgákat a cukorral, vajjal elkeverem, hozzáadom folyamatosan a tejet és a lisztet.

A fehérjét felverem habbá és fakanállal hozzáadom a tejes masszához.

Zsírozott, lisztezett 30*20 cm-es tepsiben, hideg sütőbe téve a legalacsonyabb fokozaton (takarék lángon) 60-70 percig sütjük.

Akinek nagyon éget a sütője és először készíti, jobb ha kb félidőben fóliával letakarja. Ez egy eléggé folyós tészta, amiből a végére lesz egy talpa, krémje és egy puha teteje.

Porcukorral meghintve tálaljuk.