A mákos guba elkészítése
A darált mákot összekeverjük a cukorral.
Egy magas falú jénai tálat vagy sütőedényt kivajazunk.
A kifliket karikákra vágjuk, majd egy rétegben a tál aljára rakjuk.
A tejet kevés cukorral felforraljuk, majd egy részét egyenletesen a kiflire locsoljuk. Megszórjuk a cukros mákkal.
Újabb réteg kifli következik, majd ismét tej és mák. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Sütés
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A gubát körülbelül 20 percig sütjük. A teteje enyhén ropogósra sül, miközben az alsó rétegek puhák és szaftosak maradnak.
A vaníliasodó elkészítése
A pudingport a cukorral és a tej egy részével csomómentesre keverjük.
Hozzáöntjük a maradék tejet, majd folyamatos keverés mellett felfőzzük.
A szokásos pudingnál több tej kerül bele, így sűrű sodót kapunk, amely könnyen csorgatható.
Tálalás
A forró vagy langyos mákos gubát tányérra szedjük, majd bőségesen meglocsoljuk a vaníliasodóval.
Ízlés szerint friss gyümölcsökkel vagy egy kevés porcukorral is díszíthetjük.
Tippek
A tejhez reszelt citromhéjat, vagy vaníliát is adhatunk. Mazsolával még gazdagabbá tehetjük a rétegeket.
A legfinomabb enyhén szikkadt kifliből készül, mert jobban magába szívja a tejet.