Jó reggelt keksz

Az aszalt vörös áfonyát apróra vágjuk. A vajat a barna cukorral egy keverőtálban krémesre kavarjuk, majd hozzáadjuk a tojást.

A teljes kiőrlésű lisztet összekeverjük a fahéjjal, a zabpehellyel, az aprított áfonyával és a szódabikarbónával. A száraz hozzávalókat a cukros-vajas keverékhez adjuk, és alaposan összegyúrjuk.

A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és tetszés szerinti formákra szaggatjuk. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

Előmelegített 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük. A sütési idő végén figyeljünk, hogy ne égjen meg a keksz. Miután kihűlt, tálalhatjuk.