Joghurtos-barackos pite

Hozzávalók:

• 300 g joghurt natúr
• 2 pohár cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 pohár étolaj
• 4 pohár liszt
• 4 db tojás
• 1,5 csomag sütőpor
• csipet só
• 820 g barack

A tepsi kikenéséhez

• 1 dkg Rama margarin
• 1 kiskanál liszt

Elkészítése:

A hozzávalók kimérését 150 grammos joghurtos pohárral végezzük. Egy tálba beleütjük a tojásokat, elkeverjük a vaníliás cukorral és a joghurttal, majd hozzáadjuk a cukrot és az olajat. Jól elkeverjük, majd hozzádolgozzuk egy kézi habverővel a lisztet és a sót, valamint a sütőport. Egy sűrű masszát kapunk.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Egy kb 22×32 cm-es tepsit kikenünk Rama margarinnal és meghintünk liszttel. A barackokat felkockázzuk. A sütimasszát a tepsibe öntjük és rászórjuk a barackdarabokat.

Behelyezzük a sütőbe és 190 fokon 25 perc alatt szép pirosra sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük hogy a süti átsült -e.