Alap:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a natúr joghurtot, az étolajat és egy csipet sót, majd alaposan összekeverjük.

Száraz hozzávalók:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a tojásos masszához forgatjuk. Fakanállal dolgozunk, hogy egynemű tésztát kapjunk.

Összeállítás:

Egy szélesebb aljú, mikrózható edényt vékonyan kivajazunk, majd liszttel megszórjuk. A tésztát beleöntjük, elsimítjuk a tetejét, majd egyenletesen rászórjuk a meggyet.

Sütés:

A süteményt 850 watton, mikróban 12 perc alatt megsütjük (természetesen sütőben is elkészíthető).

Tálalás:

Egy tányért porcukorral meghintünk, majd a megsült süteményt ráfordítjuk. Rövid pihentetés után szeleteljük.

Tipp:

Mivel minden mikrohullámú sütő más erősségű, érdemes 10 perc után tűpróbával ellenőrizni; ha túl sokáig hagyjuk bent, a tészta gumiszerűvé válhat.

A tésztába keverhetünk egy kevés reszelt citromhéjat vagy őrölt fahéjat, tálaláskor pedig egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kanál tejszínhab koronázhatja meg az élményt.