Joghurtos muffin

Hozzávalók:

• 2 kis pohár gyümölcsjoghurt
• 1 pohár kristálycukor
• 1 pohár étolaj
• 4 pohár liszt
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

A joghurtokat egy keverőtálba öntjük, és beleütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, és pár perc alatt habverővel összekeverjük, majd beletesszük az olajat is.

Már csak a sütőporral elkevert lisztet kell fakanállal belekeverni, és kész is. Muffin formába kanalazzuk a tésztát, és 180 fokon kb. 20 perc alatt (tűpróbáig) megsütjük.