Joghurtos őzgerinc

A joghurtot, zselatint és cukrot egy lábosban elkeverjük, majd lassú tűzön addig melegítjük, amíg a zselatin és a cukor teljesen elolvad, de nem forraljuk fel. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a főzőtejszínt.

Egy őzgerinc formát folpackkal kibélelünk, és a masszát felváltva rétegezzük a befőttekkel. Az elkészült desszertet legalább fél napra hűtőbe rakjuk.

Tálalás előtt a folpackot eltávolítjuk a desszertről, és a tetejét meggybefőttel díszítjük.