Piskóta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk.

A tésztát három részre osztjuk, és külön-külön lapokat sütünk belőle.

Csokis krém elkészítése

A pudingport a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, majd kihűtjük.

Joghurtos krém elkészítése

A joghurtot elkeverjük a zselatinfixszel.

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd 3 dl-t a joghurtos keverékhez adunk, és óvatosan összeforgatjuk.

Összeállítás

Az első piskótalapot megkenjük a joghurtos krémmel, majd ráhelyezzük a második lapot.

Erre kerül a csokis pudingkrém, majd befedjük a harmadik lappal.

Teteje

A maradék 2 dl habtejszínt felverjük, és a sütemény tetejére kenjük.

Ízlés szerint díszíthetjük.

Tipp

A lapokat érdemes teljesen kihűtve tölteni, így nem olvad meg a krém. A süteményt tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük, így jobban összeáll. Gyümölcsdarabokkal a joghurtos krémet még változatosabbá tehetjük.