A tészta összeállítása
A joghurtot, a cukrot, a lisztet és az olajat egy nagy tálba öntjük.
Hozzáadjuk a tojásokat, a sütőport és a vaníliás cukrot, majd kézi habverővel vagy robotgéppel simára keverjük.
A szilva előkészítése
A szilvákat alaposan megmossuk, kimagozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
A felkockázott szilvát a tésztába forgatjuk.
Sütés
Egy közepes méretű tepsit kizsírozunk és vékonyan kilisztezünk.
A masszát egyenletesen beleöntjük, majd elsimítjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e.
A süteményt a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Tippek
A szilva helyett készíthetjük sárgabarackkal, őszibarackkal vagy meggyel is.
A tetejét sütés előtt megszórhatjuk fahéjas cukorral.
Tálaláskor porcukorral meghintve még mutatósabb lesz.