Hozzávalók:

• 3 tojás
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 40 dkg natúr joghurt
• 30 dkg finomliszt
• 6 g sütőpor
• 120 ml étolaj
• 50 dkg vegyes gyümölcs

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elkezdjük habbá verni, majd hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg kemény hab nem lesz belőle.

A tojássárgáját elkeverjük a joghurttal és az étolajjal, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, végül beleforgatjuk a felvert tojáshabot.

A tésztát egy 20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Megszórjuk gyümölcsökkel, majd a forró sütőbe téve kb. 45-50 perc alatt (tűpróba!) megsütjük. Félidőben takarjuk le alufóliával a tetejét, hogy ne égjen meg.