A tészta elkészítése

A kefirt egy nagyobb tálba öntjük. Ugyanezzel a pohárral kimérjük a lisztet, a barna cukrot és az olajat.

A kefirhez hozzáadjuk a tojásokat, a barna cukrot, az olajat és a sütőport, majd elkeverjük. Ezután belekeverjük a lisztet és a kakaóport is.

A kandírozott narancsot kisebb darabokra vágjuk, a mandulát durvára aprítjuk, majd a tésztához adjuk. Az egészet alaposan összedolgozzuk.

Sütés

Egy normál méretű tepsit kivajazunk és kilisztezünk. A tésztát beleöntjük, a tetejét megszórjuk egy kevés plusz mandulával.

Előmelegített, 165 °C-os sütőben körülbelül 45 percig sütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Ha sütőpor nélkül készítjük, a sütemény laposabb marad. Sütőporral magasabb lesz, és akár gyümölcsdarabokat is tehetünk bele, mert sütés közben belesüllyednek a tésztába.

Tipp

A recept jól variálható: készíthetjük dióval, csokidarabokkal vagy kókuszreszelékkel is. Teljes kihűlés után könnyebb szépen szeletelni. Légmentesen zárva több napig puha marad