Kakaós-fahéjas krémes

Hozzávalók:

• 1 csomag fagyasztott leveles tészta
• 2 ek kakaópor
• 25 dkg mascarpone
• 1 kávéskanál fahéj
• 4 dl habtejszín
• 3 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag instant zselatin

Elkészítése:

A tésztát hagyjuk felengedni. Az átszitált kakaóport elkeverjük a fahéjjal, egy nagyobb méretű sütőpapírra szórjuk egy részét, majd ezen nyújtjuk ki a tésztalapot, hogy ráragadjon a kakaós fahéj.

Majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk és 200 fokra előmelegített sütőben 13-15 perc alatt megsütjük.

A töltelékhez a habtejszínből az instant zselatinnal kemény habot verünk, a vége felé hozzáadva a kétféle cukrot is. A mascarponét fakanállal átkeverjük, majd finoman beleforgatjuk a felvert habtejszínt is. A tölteléket 2 egyforma részre osztjuk, megtöltjük a lapokat.

Néhány órára hideg helyre tesszük, majd kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.