Kakaós-kókuszos kevert

Hozzávalók:

Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 1 db tojás
• 5 dkg olvasztott langyos vaj
• 1/4 liter tej
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg cukor
• 4 dkg kakaópor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipet só

Töltelék:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 5 dkg kókuszreszelék
• ízlés szerint rum
• 3 evőkanál cukor

Elkészítése:

Először a pudingot főzzük meg, mikor lehúztuk a tűzről belekeverjük a cukrot, kókuszreszeléket, rumot vagy rumaromát, csipet sót. Kihűtjük.

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóporral, csipet sóval, belekeverjük a cukrokat, tojást, olvasztott vajat és végül a tejet.

Közepes méretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és kanállal beleszaggatjuk a kihűlt pudingot. 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.

Végezzünk tűpróbát!

Amint kivettem a sütőből még megszórtam kókuszreszelékkel.

Tepsi méret:

20×30 cm-es tepsi
[box style=”info”]Barna Pap Mónika receptje alapján készítettem a süteményt.[/box]