A tojásokat szátválasztjuk. A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd ehhez hozzáadjuk a vizet, az olajat és ezután a finomlisztet amiben elkevertük a sütőport.

A fehérjét habbá verjük. Hozzáadagoljuk a masszához és óvatosan elkeverjük. A tésztát elfelezzük és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport.

Sütőpapírral bélelt, 36*46 cm-es tepsibe kanalazzuk a kétféle tésztát felváltva és 180 fokos sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.