Kapros túrós lepény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 2 db tojássárgája
• 6 dkg cukor
• 1 csipet só
• 8 dkg olvasztott vaj
• 1 dl langyos tej
• 2 dkg élesztő

A töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 3 db tojássárgája
• kevés só
• 2 dl tejföl
• 1 csomó frissen vágott kapor
• 3 db tojásfehérje
• 10 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd meleg helyen kelni hagyjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. (A tojásfehérjéből habot verünk a cukorral. )

A megkelt tésztát tepsibe nyújtjuk, és egyenletesen rákenjük a tölteléket. Előmelegített sütőben 180 fokon, majd 160 fokon megsütjük 25 perc alatt, légkeverékes sütőben.

Ha kihűlt, vékonyan megszórjuk porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk.