Hozzávalók:

• 30 dkg tehéntúró
• 1 dl sovány joghurt
• 3 db tojás
• 2 ek kukoricaliszt
• 1 ek durumliszt
• 1 tk sütőpor
• 3 ek stevia (kristályos)
• 1 csokor kapor
• 1 csipet só
• A tepsi kikenéséhez kb. 2 dkg kókuszzsír

Elkészítése:

A tojásokat válasszuk külön, az egyik tojássárgáját rakjuk félre.

A három darab tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.

A két darab tojássárgájához adjuk hozzá a steviát, a joghurtot, a túrót és a sütőporral elvert liszteket, végül pedig a finomra vágott kaprot és keverjük össze.

A túrós masszához rakjuk hozzá a tojások fehérjét és óvatosan forgassuk össze. Ezt tésztát egyenletesen oszlassuk el egy kisméretű, kókuszzsírral alaposan kikent tepsibe.

A tetejét kenjük le a félrerakott és felvert tojássárgájával és 180 fokon süssük 35 percet.