A gesztenyét egy robotgép segítségével ledaráljuk, majd a liszt és a só hozzáadása után ezt megismételjük. Hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a vaníliás cukrot. A cukrot a tojással és vajjal keverjük habosra, majd apránként adjuk hozzá a gesztenyés-lisztes keveréket és a rumot.

Gyúrjunk tésztát a lisztes keverékből és a habosra kevert vajból, majd nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra. Ezután tetszőleges formákkal szaggassuk ki.

Előmelegített sütőben 170 C°-on kb 10-12 perc alatt süssük készre.

A kétféle csokoládét gőz felett külön-külön olvasszuk fel. Egy-egy kekszet lekvárral ragasszunk össze. A kekszek egyik felét belemártjuk a fehér csokoládéba, a másik felét pedig az étcsokoládéba.

Végül egy rácson vagy sütőpapíron hagyjuk lecsepegni és megszáradni a kekszeket.