Karácsonyi zserbó

A lisztet átszitáljuk, majd a vajjal és egy csipet sóval elmorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt, cukrot és a tojások sárgáját.

A tésztát jól összegyúrjuk, majd letakarva fél órán keresztül állni hagyjuk.

A diót összekeverjük a cukorral.

A tésztát a pihentetés után 4 részre osztjuk. Lisztezett deszkán tepsi méretűre (30*40 cm) kinyújtjuk.

A tepsit kivajazzuk és lisztezzük, majd belehelyezzük az egyik kinyújtott lapot, megkenjük a lekvárral harmadával és megszórjuk a cukros dió harmadával.

A következő lapot is kinyújtjuk, szintén rátesszük az előzőre és megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval. A 3 lappal is így járunk el. A 4. lapot már nem kell megkenni.

Az egészet villával megszurkáljuk és 175 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

Megvárjuk, míg a tészta teljesen kihűl, ezután tesszük rá a csokimázat, amit előzőleg vízgőz felett olvasztunk össze az olajjal.