Karácsonyi zserbófonat

A langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel. A tészta többi hozzávalóját is hozzáadva összegyúrjuk a tésztát és kb 10 percig dagasztjuk.

6 részre osztjuk a kész tésztát és egyenként becsomagolva hűtőbe tesszük legalább egy órára.

A töltelékhez a darált mákot összekeverjük a lekvárral, narancshéjjal és a cukorral.

A pihentetett tésztákat téglalap alakúra nyújtjuk kb 2 mm vastagságúra. A közepére teszünk a töltelékből és mindkét szélén 2-3 cm-es csíkokat vágunk be, amit váltakozva fonat formában a töltelékre borítunk (éppen úgy készül, mint a kígyórétes).

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Villával kissé megszurkáljuk, megkenjük felvert tojással és pihentetjük szobahőmérsékleten 30 percig.

Sütés előtt még egyszer megkenjük tojással. Előmelegített sütőbe toljuk, 180 fokra és 20 perc alatt megsütjük.

Miután kihűltek a fonatok, akkor vízgőz felett összeolvasztott csokoládé, tej és vaj keverékkel megkenjük, megszórjuk mandula forgáccsal az étcsokis részt. A fehércsokisat csokoládé reszelékkel szórjuk meg.