Karamelizált diós sütemény

Hozzávalók:
A tésztához:

• 8 tojás fehérje
• 25 dkg cukor
• 20 dkg darált dió
• 5 kanál liszt
• 1 cs csomag sütőpor

A krém hozzávalói:

• 10 kanál cukor
• 25 dkg margarin
• 15 dkg durvára vágott, pergelt dió
• 8 tojás sárgája
• 5 kanál porcukor
• 1 cs karamell ízű pudingpor

Máz:

• 4 kocka  étcsokoládé
• 4 kocka fehér csokoládé

Elkészítése:

A tésztához a tojások fehérjét felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és egy 25*35 cm-es tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Miután a piskóta kihűlt, 3-4 kanál olajban megolvasztjuk a fehér csokoládét és rákenjük, majd hagyjuk dermedni.

A krémhez a cukort karamellizáljuk, hozzáadjuk a margarint, majd jól összefőzzük, miután a margarin elolvadt hozzáadjuk a pergelt diót. A tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral és a pudingporral, majd ezt beletesszük a margarinos cukorba és újra összefőzzük, majd a piskótára simítjuk.

Mikor a krém a kihűlt a piskótán, 4-5 kanál olajban megolvasztjuk az étcsokoládét és a sütemény tetejére kenjük.