Karamellás, tejszínes torta

Hozzávalók:
A piskótához:

• 12 db tojás
• 12 evőkanál kristály cukor
• 9 evőkanál finom liszt
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

A krémhez:

• 2 csomag karamellás pudingpor
• 7 dl tej
• 6 evőkanál cukor
• 25 dkg ráma margarin
• 2 dl habtejszín
• 1/2 csomag tortadara

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A tojások sárgáját kihabosítjuk a cukor másik felével. Óvatosan beleforgatjuk a fehérje habba majd hozzákeverjük a szódabikarbónával átszitált lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük /az enyém 27cm-es/ és előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. A piskótát hagyjuk kihűlni majd három lapba vágjuk. A karamellás pudingot megfőzzük a tejjel és a 6 kanál cukorral.

A margarint felolvasztjuk és belekeverjük a még meleg pudingba. A karamellás krémmel megkenjük az alsó lapot, ráhelyezzük a második lapot és szintén megkenjük a krémmel. Rátesszük a harmadik lapot és az oldalával együtt bevonjuk a felvert tejszínhabbal. A tetejét megszórjuk tortadarával vagy reszelt étcsokoládéval. Szeletelés előtt 1-2 órára tegyük a hűtőbe.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

[box style=”info”]Ha a tortánkat fejjel lefelé borítjuk ki és így hagyjuk kihűlni akkor a teteje szép sima marad és nem horpad be![/box]