Előkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy nagy gáztepsit előkészítünk, majd az alját egy réteg ostyalappal kibéleljük.

Tészta:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, a zsemlemorzsát és a sütőport. Alaposan összekeverjük, majd a tojásfehérjehabot lazán beleforgatjuk.

A kész diós masszát egyenletesen az ostyalapokra öntjük.

Sütés:

A tepsit az előmelegített, 180 fokos sütőbe toljuk és kb 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A megsült lapot kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém:

Egy edényben csomómentesre keverjük a tejet, a lisztet, a cukrot és a főzött kávét. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk, majd levesszük a tűzről és teljesen kihűtjük.

A kihűlt krémet a puha margarinnal és az 5 evőkanál darált dióval simára keverjük.

Összeállítás:

A kávékrémet egyenletesen a kihűlt diós tészta tetejére kenjük.

A süteményt szeletelés előtt pár órára hűvös helyre tesszük. Tálaláskor a tetejét tortadarával díszítjük.

Tipp:

Ha erőteljesebb kávés ízt szeretnénk, a kávé mennyisége kicsit növelhető. A sütemény másnapra még szebben szeletelhető.