A margarint egy tálban kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos, krémes állagú lesz. Hozzáöntjük a fekete kávét. A massza ettől hígabbá válik, ez természetes.

Belekeverjük a cappuccinóport, majd a lisztet és a sütőport átszitálva hozzáadjuk. Alaposan elkeverjük, egynemű, karamellaszínű tésztát kapunk.

A masszát muffinformába adagoljuk. Ez a mennyiség 12 darab muffinhoz elegendő. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük, amíg a muffinok átsülnek.

Tipp

Ha erősebb kávés ízt szeretnénk, használhatunk karakteresebb főzetet. A muffinok tetejét sütés után porcukorral vagy egy kevés olvasztott csokoládéval is meg lehet szórni. Teljes kihűlés után könnyen mozgathatók és jól csomagolhatók.