Kávés levelek

Hozzávalók:

A tésztához

• 30 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 5 dkg étkezési keményítő
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom héja
• 2 ek citromlé
• 1 csomag 3-1 ben kávépor
• 0,5 csomag sütőpor
• csipet só

A krémhez

• 1 mk instant kávé
• 1 ek tejszínhabpor, vagy tejszín
• 5 dkg étcsokoládé
• 5 dkg margarin
• 1 kk porcukor

A tetejére

• 10 dkg tortabevonó csoki

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit a kávépor kivételével összegyúrjuk, kétfelé osztjuk, majd egyik felébe beledolgozzuk a kávéport is. 1 órát pihentetjük a hűtőben, majd 2-3 mm vastag lapot nyújtunk belőle, és levélformákat szúrunk ki. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 180 fokos sütőben (alsó-felső sütés) világosra sütjük (kb. 10-12 perc).  A tepsin hagyjuk kihűlni.

Amíg hűlnek, elkészítjük a krémet: a csokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a margarint (nem kell megvárni, hogy a csoki kihűljön), az instant kávét, a tejszínhabport (vagy tejszínt) és a porcukrot. Megtöltjük a levélkéket, egy világos meg egy kávés sütit ragasztunk össze a krémmel.

Egy órát ismét a hűtőben töltenek, hogy a krém megdermedjen, majd a felső világos levélkét gőz felett felolvasztott csokiba mártjuk.

Végül fogpiszkálóval erezetet rajzolunk rá.